Big Chefs

Büyük Şefler Gıda Turizm Tekstil Danışmanlık Organizasyon Eğitim Sanayi ve Ticaret A.Ş., BigChefs restoran zincirini işleten şirkettir. Marka 2007'de Ankara'da doğmuş, şirketin genel merkezi daha sonra İstanbul'a taşınmıştır; bugün merkez İstanbul Sarıyer'dedir. Paylar 2023'ten beri Borsa İstanbul'da BIGCH koduyla işlem görür.

BigChefs restoranları kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saatine hitap eden bir konseptle Türk yöresel yemeklerinin modern yorumlarını ve dünya mutfağından tabakları bir arada sunar. Şubeler Türkiye'nin pek çok ilinin yanı sıra Almanya, Azerbaycan, Kazakistan, Kıbrıs, Gürcistan ve Özbekistan'da bulunur; büyümede şirketin işlettiği restoranlar ile franchise modeli birlikte kullanılır. Grubun diğer markaları arasında Buselik, NumNum, NumNum Streetfood Academy, BigChefs Kont ve BigIce yer alır. Şirket güvenli gıda, kalite ve çevre politikalarını ve sürdürülebilirlik raporlarını kurumsal sitesinde yayımlar.

Restoran şirketlerinde gıda enflasyonu, personel ve kira maliyetleri, asgari ücret düzenlemeleri, şube açılış hızı, franchise gelirlerinin payı, misafir harcamalarındaki eğilim ve yurt dışı şubelerin kur etkisi yatırımcıların izlediği başlıca konulardır. Lzzo.com sayfası BIGCH için fiyat grafiği ve benzer tüketici hisseleriyle karşılaştırma sunar.